מיני המבורגר
המבורגר מיני עסיסי 100% בקר צלוי על פלנצ׳ה, מוגש בלחמניית ביס עם תבשיל פלפלים, בצל מטוגן בצ׳ילי מתוק, קרעי חסה ערבית, פלחי עגבנייה ובצל סגול, בתוספת מגוון רטבים: מיונז, חרדל, קטשופ ורוטב ברביקיו.
עמדת שף חיה באירוע — אתם מארחים, אנחנו מבשלים מול האורחים.
לא כל אירוע מתאים לסדנה. כשרוצים שהאורחים יסתובבו, ידברו ויאכלו טוב — עמדת מזון חיה היא הפתרון. אנחנו מגיעים עם העמדה, הציוד והצוות, ומכינים במקום מול האורחים.
העמדות מתאימות לאירועי חברה, ברית, בר מצווה, חתונה ואירועים פרטיים. היקף העמדה, התפריט וכמות הצוות נקבעים לפי מספר האורחים ואופי האירוע.
המבורגר מיני עסיסי 100% בקר צלוי על פלנצ׳ה, מוגש בלחמניית ביס עם תבשיל פלפלים, בצל מטוגן בצ׳ילי מתוק, קרעי חסה ערבית, פלחי עגבנייה ובצל סגול, בתוספת מגוון רטבים: מיונז, חרדל, קטשופ ורוטב ברביקיו.
דג ים בבלילת טמפורה וצ׳יפס קלאסי, בצ׳ילי מתוק וחרדל, מוגש בקונוס עם מקלות אכילה.
רול מגולגל לעיני האורחים ומוגש כמנה אישית: רול עם רצועות עוף ובצל מטוגן בתיבול מעודן, טחינה וסלסה עגבניות ים־תיכונית; ורול צמחוני עם פלפלים ובצל מטוגן, גוואקמולה וסלסה עגבניות.
נודלס מאטריות ביצים מוקפצים עם ז׳וליאן ירקות: פלפלים אדומים וצהובים, כרוב לבן, גזר, פטריות שמפיניון, בצל, כרוב אדום, נבטים סיניים ובצל ירוק — עם סויה וטריאקי, בוטנים קלויים ורוטב צ׳ילי מתוק וחריף. בתוספת נתחי עוף מוקפצים עם פלפל וכוסברה צעירה.
קבבוני טלה צלויים על הפלנצ׳ה עם בצלים מטוגנים, מחמצים של הבית ועשבי תיבול; עגבניות שלמות כתושות עם שום, מלח ים ושמן זית; טחינה ירוקה עם לימון כבוש וצנוברים צלויים; פלפלים חריפים קלויים עם שום, שמן זית וחומץ יין; טבעות בצל פריכות עם סומק, חומוס מגרגרים ומיני פיתות חמות.
פיתות ממולאות בבשר בקר טחון עם שומן כבש ועשבי תיבול, בהכנה על פלנצ׳ה או על מנגל עם גחלים, מוגש עם סלט ירקות וטחינה.
מגוון ירקות — גזר, בטטה, קישואים, פלפלים צהובים ואדומים וחצילים — בבלילת טמפורה בטיגון עדין, מוגש בקונוס עם צ׳ילי מתוק ורוטב חמוץ־מתוק.
בצק בהכנה ביתית פריך במיוחד, עם מגוון ירקות אנטיפסטי — בטטה, שום, בצלים, חצילים, גזרים ועגבניות שרי — באפייה עדינה בטאבון לעיני האורחים. בנוסף בשר קצוץ עם שומן כבש, בצל, שום כתוש, פטרוזיליה וכוסברה, באפייה במקום לעיני האורחים.
שיפודי יקיטורי מנתחי פרגית צלויים על הפלנצ׳ה, בתיבול מתקתק של סאקה, רוטב סויה ורוטב חמוץ־מתוק, וברוטב שום כתוש וטריאקי.
סושי מגולגל לעיני האורחים, 6 סוגים שונים: פוטומאקי, אינסייד אאוט, סנדוויצ׳ים ומגוון מטוגנים. מגוון ירקות ודגים, כולל סויה, טריאקי וספייסי מיונז, מוגש בסירות עם מקלות אכילה.
כיסונים אסייתיים באידוי במקום וללא שמן, 6 סוגים שונים: גיוזה בעוף / בקר / ירקות, דים סאם בעוף / בקר / ירקות, ובאו בקר קארי / עוף טריאקי / פטריות. מוגש בסירות עם רוטב טריאקי וסויה.
בצק מיוחד שאנחנו מכינים בקייטרינג. הוופל הבלגי והפנקייק נאפים במקום האירוע ומוגשים עם גלידה חלבית וקצפת או פרווה לבחירה, כולל פירות העונה, שוקולד לבן ושוקולד חלב.
טראפלס תוצרת הבית עם שוקולד מריר בטעם תפוזים ועוגיות ביסקוויט, במגוון ציפויים: סוכריות צבעוניות, קוקוס טחון, קקאו ופירורי ביסקוויט, בציפוי שוקולד לבן וחלב. פרלינים תוצרת הבית במגוון צורות מ־3 סוגי שוקולד — לבן, חלב ומריר — בשלל מילויים: קרם תפוזים, וניל, דובדבן ותותים. וטארטלטים תוצרת הבית עם אגוזי מלך ואגוזי לוז.
מיני פיתות חמות במילוי אנטריקוט פרוס דק בתערובת מיוחדת ועשבי תיבול, טחינה עם כוסברה, לימונים ושום כתוש, ירקות מוחמצים של מלפפונים, כרוב, גזר ושומר, בצל ירוק ועלי פטרוזיליה, וטבעות בצל פריכות כבושות עם חומץ יין, חרדל שחור ועגבניות מצומצמות.
סלט ירקות עם חסה, עגבניות שרי, מלפפון, גזר וכרוב לבן ברוטב שמן זית ועשבי תיבול; סלט אסייתי עם פלפלים, מלפפון, קולורבי, נבטים סיניים ובצל ירוק ברוטב טריאקי; סלט כרוב אדום וצנוברים; סלט ואקמה עם מלפפונים ואצות בתיבול חומץ ומירין; סלט כרוב לבן עם שמן שומשום וסויה; סלט עגבניות שרי עם לקט נבטים ועשבי תיבול ברוטב סויה וטריאקי; וסלט פטריות שמפיניון קלויות עם נבטים וגרעיני חמנייה ברוטב מירין.
כדורי פלאפל חמים מגרגרי חומוס ועשבי תיבול, מוגשים עם כרוב חמוץ, ירקות קצוצים של עגבניות, מלפפונים, בצל ופטרוזיליה, מלפפונים חמוצים, חומוס ביתי עם גרגרים חמים ונגיעות פלפל חריף, טחינה ירוקה עם עשבי תיבול ולימון סחוט, פלפלים חריפים קלויים עם שום, לימון ומלח גס, עשבי תיבול ירוקים, טבעות בצל סגול ומיני פיתות חמות.
תלוי במספר האורחים ובאורך האירוע. בדרך כלל עמדה אחת לכל 50–70 אורחים שומרת על זרימה בלי תורים — נשמח להמליץ לפי האירוע שלכם.
כן. מגיעים עם העמדה, הציוד, חומרי הגלם והצוות. אתם מספקים חשמל ומקום לעמדה.
אפשר להתאים כשרות, וכן תפריט צמחוני וטבעוני — בתיאום מראש.
אירועי חברה, ברית, בר ובת מצווה, חתונות ואירועים פרטיים.
פריסה ארצית — לכל אירוע בכל הארץ.
ממש לא. אנחנו מתאימים את הסדנה לרמת המשתתפים, והשפים של צוות סטייל מדריכים אתכם מתחילת הבישולים ועד הארוחה המפנקת.
כן. גם ילדים אוהבים לבשל ולהנות, ואנחנו מתאימים את הסדנה במיוחד עבורם — תכנים, קצב ומנות.
בהחלט. סדנאות לזוגות אצלנו הן חוויה פרטנית בהתאמה אישית, מצוינת ליום נישואין, יום הולדת או סתם ערב אחר.
כן. מהניסיון שלנו ערכנו סדנאות לגברים, למסיבות רווקים ולימי גיבוש מחלקתיים.
אנחנו לא מגבילים בכמות. צוות סטייל מונה 8 שפים בעלי ניסיון, כך שבקבוצות גדולות נגיע עם כל הצוות, נתחלק לקבוצות קטנות וכולם ילמדו מקרוב.
העלות משתנה לפי מספר המשתתפים ולפי מיקום הסדנה. שלחו תאריך, עיר וכמות משתתפים ונחזור אליכם עם הצעת מחיר מותאמת.
שבעה שדות — ואנחנו כבר יודעים בדיוק מה מתאים לכם.